Cette simple, plat lutte contre le cancer fait une apparition quasi chaque semaine sur notre table durant tout l'hiver. Je fais le même jour que j'ai acheter les denrées alimentaires afin que nous puissions avoir avec du pain frais chabatta de la boulangerie.
Ingrédients
1 sel de cuillère à soupe
2 litres (pintes) d'eau dans une grande casserole
1 brocoli livre fleurons (garni, les tiges ligneuses enlevé)
2 tasses de penne rigate
1 / 3 tasse de pâtes de l'eau
1 / 3 tasse d'huile d'olive
1 Roma tomates (en dés)
Sel et poivre
Technique
1. Ajouter 1 cuillère à soupe de sel pour deux litres (pintes) d'eau et porter à ébullition sur la cuisinière.
2. Nettoyez votre brocolis et coupez-les en bouquets.
3. Lorsque l'eau arrive à ébullition, régler la minuterie à 12 minutes.
4. Ajouter les bouquets de brocoli.
5. Lorsque le compte à rebours de dix minutes, ajouter les pâtes.
6. Incorporer les pâtes un peu pour l'empêcher de coller.
7. Apportez pot de retour à une pleine ébullition, puis réduire à feu moyen-élevé.
8. Lorsque la minuterie arrive à zéro, retirer du feu.
9. Utilisez une tasse à mesurer pour évider 1 / 3 tasse d'eau de cuisson.
10. Égoutter les pâtes et le brocoli.
11. Remettre dans la casserole, ajoutez de l'eau et l'huile.
12. Agiter vigoureusement pour briser le brocoli et mélanger l'huile et l'eau.
13. Laisser reposer pendant cinq minutes avant de servir.
14. Scoop dans des plats et décorer avec les tomates Roma en dés, saler et poivrer.
Suggestion
Servir avec du pain et un chabatta antipasti de salami et de fromage
