Fl-Italja, dan dixx normalment ikun magħmul bil stewing vitella. Iżda fil-Punent Kanada, fejn stewing vitella mhux komuni fuq l-ixkafef tas-supermarkit, familji l-aktar se jużaw ixwi spalla (aka ixwi xafra tal-qiegħ) minflok.
Ingredjenti
1 tadam jista Taljan jew tadam għanbaqra (28 oz.)
2 kikkri ilma sħun
2 brodu ċanga tazzi
2-3 £ spalla ixwi (mirqum u [...]